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再話螃蟹
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發表人 內容
野犬



註冊時間: 2007-04-07
文章: 210

發表發表於: 星期三 七月 23, 2008 10:20 pm    文章主題: 再話螃蟹 引言回覆

5月出發前跟大家討論了是否要去船長之家吃蟹云云…。本想在遊記上敘述一下,結果遊記寫到第二天就停在那邊(應該還是要寫一天POST一天,就會有人逼你寫),
先將此次螃蟹心得報告一下好了。此次住網走車站旁的北海HOTEL,真的是因為為螃蟹而住。沒吃過船長之家的無法比較,不過兩人份的螃蟹大餐份量十足,也是新鮮好吃,一番努力才吃完。不過感想是:台灣的螃蟹比較甜美結實!
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achitau
299 Club


註冊時間: 2006-05-02
文章: 1408
來自: taipei

發表發表於: 星期三 七月 23, 2008 11:28 pm    文章主題: Re: 再話螃蟹 引言回覆

野犬 寫到:
5月出發前跟大家討論了是否要去船長之家吃蟹云云…。本想在遊記上敘述一下,結果遊記寫到第二天就停在那邊(應該還是要寫一天POST一天,就會有人逼你寫),


所以說要一股作氣啊,
通常遊記拖久了,就很難再接續掰了…..
就我所知,目前只有eaga桑共花了一年時間才完成北海道遊記
其餘有延宕的,大都半路夭折了…..
這時忍不住要大大佩服走狗大人了
無論發文篇幅和速度都獨佔鰲頭,簡直讓人目不暇給…..

野犬桑加油,至少把重點po一下啦! Laughing
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走狗
299と富士登頂 Club


註冊時間: 2006-01-04
文章: 1431

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 8:45 am    文章主題: Re: 再話螃蟹 引言回覆

achitau 寫到:
所以說要一股作氣啊,
通常遊記拖久了,就很難再接續掰了…..
就我所知,目前只有eaga桑共花了一年時間才完成北海道遊記
其餘有延宕的,大都半路夭折了…..
這時忍不住要大大佩服走狗大人了
無論發文篇幅和速度都獨佔鰲頭,簡直讓人目不暇給…..

野犬桑加油,至少把重點po一下啦! Laughing


這麼說小的會不好意思的啦!
只因出差時必定隨身帶著NB,晚上在旅館閑閑沒事就加減寫。要是一回台灣走狗也是拖稿拖得兇啊?

小小狗我也在等大狗(野犬)的遊記喔...
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Cocochan
299 Club


註冊時間: 2002-08-09
文章: 394

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 9:33 am    文章主題: 引言回覆

一大早來參觀,看見螃蟹,幻想一下我的豐富”早餐” Laughing
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Pancy
299 Club


註冊時間: 2002-08-09
文章: 3235
來自: Leipzig, Germany

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 10:55 am    文章主題: 引言回覆

我是比較喜歡吃鱈場蟹, 那種爪子比較幼的好像是松葉蟹吧, 總是沒那個多汁好吃. 又, 燒的最好吃! :p~~~~
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ghleu



註冊時間: 2006-03-10
文章: 242

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 11:23 am    文章主題: 引言回覆

Pancy 寫到:
我是比較喜歡吃鱈場蟹, 那種爪子比較幼的好像是松葉蟹吧, 總是沒那個多汁好吃. 又, 燒的最好吃! :p~~~~

的確是松葉蟹,又稱ずいわ蟹。在北海道應該是叫做ずいわ蟹。

在一般北海道的螃蟹料理店三種最常見的螃蟹分別為ずいわ蟹(松葉蟹)、鱈場蟹(帝王蟹)和毛蟹。其中毛蟹肉值細嫩甜美,但體型較小,價格也昂貴。鱈場蟹(帝王蟹)大隻且肉質較為結實,蟹腳超級好吃。ずいわ蟹就比較普通,雖然大隻但是通常肉質比較鬆散,味道也比較普通,價格也是最便宜的。
鮮美度 : 毛蟹>=鱈場蟹(見見仁見智)>ずいわ蟹
結實度 : 鱈場蟹 >毛蟹>ずいわ蟹
體型: 鱈場蟹 >ずいわ蟹>毛蟹
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FUMI
管理員


註冊時間: 2002-07-22
文章: 7111
來自: 天邊

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 12:58 pm    文章主題: 引言回覆

這次去爬完富士山下山後
就直接衝到伊豆戶田溫泉

晚餐是兩人一隻高足卡尼(世界最大的蟹)
泡完溫泉享受新鮮卡尼的甜美味道...
蟹腳看起來不怎麼肥大
吃起來卻是份量十足
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Cliff
299 Club


註冊時間: 2002-08-12
文章: 896
來自: 住在烏溪沙的台灣人

發表發表於: 星期四 七月 24, 2008 1:04 pm    文章主題: 引言回覆

月初在八戶的八食中心買了松葉蟹來烤, 看起來肉還算飽滿, 不過烤得不太得法, 可能烤過頭了, 完全沒法像電視上的日本人那樣, 筷一一過去, 整條蟹腳的肉就多汁美味的垂在那邊等著入口。Cliff是一筷子橫過去, 肉就碎碎散散而且一點都不飽滿。這種大隻蟹, 肉吃起來總是粗絲一些, 覺得花蟹還是比較清甜細緻好吃些。

烤之前滿滿一盤


烤到一半的時候, 肉汁開始泛出
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hsingyu



註冊時間: 2005-12-08
文章: 124

發表發表於: 星期五 七月 25, 2008 1:03 am    文章主題: 引言回覆

版大們對螃蟹都好有研究哦!尤其ghleu桑的分析,下次有機會可作為依據來品嚐。前年去北海道時在蝦蟹合戰享用的雖是冷食,但還是美味,只是根本搞不清下肚的是那種螃蟹,而且因限時放題,只努力拚夠本,照相存證都免了 Rolling Eyes
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燕子
299 Club


註冊時間: 2005-03-16
文章: 380
來自: 天空

發表發表於: 星期五 七月 25, 2008 1:30 am    文章主題: 引言回覆

燕子對蝦蟹的興趣不大,不過去北海道還是要去嘗試一下卡尼放題的啦~
60分鐘的放題,燕子只喀了二支鱈場蟹腳(因為是冷的,燕子吃不慣生冷的東西丫)還不如用單點的,真是有點浪費丫
不過二位團員S道是吃的很過癮,把燕子沒吃的份都給補足了


燕子對這個鍋比較有興趣,所以這鍋幾乎都是進了燕子的肚子...呵呵
不過,這種煮出來的蟹肉就吃不出螃蟹本身的甜味,沒有用烝的來的甜美丫
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ghleu



註冊時間: 2006-03-10
文章: 242

發表發表於: 星期五 七月 25, 2008 2:22 am    文章主題: 引言回覆

大家都放照片,我也來一張好了。
小樽卡尼俱樂部的壓力鍋蒸毛蟹....
不過這支毛蟹是被拆解後,臨時想到忘了照相,又重組回去的組裝品..Orz

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FUMI
管理員


註冊時間: 2002-07-22
文章: 7111
來自: 天邊

發表發表於: 星期五 七月 25, 2008 9:15 am    文章主題: 引言回覆

都看不到照片啦

燕子
天空的照片外連失敗機率極高
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ghleu



註冊時間: 2006-03-10
文章: 242

發表發表於: 星期五 七月 25, 2008 3:23 pm    文章主題: 引言回覆

Xuite的相簿好像沒有外連的功能..Orz
用Blog的模式連看看好了
前述的重組後毛蟹..Orz
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燕子
299 Club


註冊時間: 2005-03-16
文章: 380
來自: 天空

發表發表於: 星期六 七月 26, 2008 11:22 am    文章主題: 引言回覆

FUMI 寫到:
都看不到照片啦

燕子
天空的照片外連失敗機率極高


在家裡都看的到圖,到公司就看不到... Confused
重新貼過

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走狗
299と富士登頂 Club


註冊時間: 2006-01-04
文章: 1431

發表發表於: 星期六 七月 26, 2008 3:10 pm    文章主題: 引言回覆

燕子拍的螃蟹真是犀利,好像是餐廳廣告,毛蟹身上的毛似乎算得出來...
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