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日本的素食

 
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發表人 內容
小毛



註冊時間: 2002-11-04
文章: 17

發表發表於: 星期一 十一月 04, 2002 1:23 am    文章主題: 日本的素食 引言回覆


2003年過年時我將到京都去,
但我吃素,
不知道那裡有沒有什麼素食可以!
Shocked
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Pancy
299 Club


註冊時間: 2002-08-09
文章: 3235
來自: Leipzig, Germany

發表發表於: 星期一 十一月 04, 2002 11:40 am    文章主題: 引言回覆

是宗教理由嗎? 如果是的, 可能要小心湯麵的湯頭可能不是素的(鰹魚醬油的湯不算素吧?)

事實上, 我覺得京都的料理有很多素菜(泡菜, 炸豆腐皮一大堆), 問題是例如喬麥麵本身是素的, 但是醬油卻又是鰹魚醬油.......
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Kapela



註冊時間: 2002-09-28
文章: 94
來自: Taiwan

發表發表於: 星期一 十一月 04, 2002 11:23 pm    文章主題: 引言回覆

日本也有不少的"精進料理"(素食)
像一般的"干瓢卷壽司""黃瓜卷壽司"都容易買的到.
超商也有素的御飯團"梅子""黃蘿蔔"
京都更是豆腐料理的大本營.
若不放心就問一下是否為"精進料理"...
否則.最簡單的就是白飯&漬物(醬菜)了.
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KIKI
訪客





發表發表於: 星期二 十一月 05, 2002 12:20 am    文章主題: Re: 日本的素食 引言回覆

引言回覆:
2003年過年時我將到京都去,
但我吃素,
不知道那裡有沒有什麼素食可以!
Shocked

Dear 小毛:
 我曾經跟朋友一起去旅行時也碰過這個問題,當初我們住的是民宿包二餐,在去之前就先跟民宿老闆說明因素,請老闆在一人的料理上不要放到肉類等有生命的食物,結果朋友帶去的所有罐頭不但沒派上用場,還胖了好幾公斤回來。扣除這二餐外,另一餐就用麵包之類的東西來解決了。
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小毛



註冊時間: 2002-11-04
文章: 17

發表發表於: 星期二 十一月 05, 2002 11:36 pm    文章主題: Re: 日本的素食 引言回覆

引言回覆:
Dear 小毛:
 我曾經跟朋友一起去旅行時也碰過這個問題,當初我們住的是民宿包二餐,在去之前就先跟民宿老闆說明因素,請老闆在一人的料理上不要放到肉類等有生命的食物,結果朋友帶去的所有罐頭不但沒派上用場,還胖了好幾公斤回來。扣除這二餐外,另一餐就用麵包之類的東西來解決了。


哦!還可以這樣!
我這次去也是住民宿!!
那我試試看!
Very Happy
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Wind



註冊時間: 2002-08-10
文章: 34

發表發表於: 星期二 十一月 12, 2002 3:25 am    文章主題: 引言回覆

上次去大阪住民宿的時候隔壁房間就住了兩位出家師父及兩位居士,那間民宿沒有供應吃的,我們好奇的問老闆娘才知道,老闆娘為了這個問題,還特別讓他們住在一個有後門的房間,讓他們可以自己煮帶來的素食。

而另一個吃素的朋友今年去大阪玩的時候則是每天吃麵包牛奶,聽她說吃到快吐了...
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小毛



註冊時間: 2002-11-04
文章: 17

發表發表於: 星期二 十一月 12, 2002 10:04 pm    文章主題: 精進料理 引言回覆

是不是所有招牌上寫著"精進料理"的都是素的
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Kapela



註冊時間: 2002-09-28
文章: 94
來自: Taiwan

發表發表於: 星期二 十一月 12, 2002 10:57 pm    文章主題: Re: 精進料理 引言回覆

引言回覆:
是不是所有招牌上寫著"精進料理"的都是素的


招牌是當店料理--若招牌上附有"精進料理"字樣.表示該店的食物都是素的.基本上是沒錯.
但如果是小標的話就不一定了..
不過在御獻立(menu)上會標示出"精進"or"精進物"字樣.稍注意就可以了.
日本漢字"精進料理"指的是素食料理."生臭料理"是葷食.(後者大多以平假名出現--namagusa 料理)
不妨在點餐時問一下是"shojin-ryori"或者是"namagusa-ryori".
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