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內容 |
多兒
註冊時間: 2003-03-14
文章: 95
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 發表於: 星期三 十二月 01, 2004 7:12 pm 文章主題: |
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| Nadja 寫到: |
我就是看日本美食節目而去吃下關河豚.
我是吃法善寺那一家分店. |
請問一下Nadja，
法善寺那家的座位是椅子的、還是榻榻米式的呢? |
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Nadja
299 Club
註冊時間: 2003-03-27
文章: 1051
來自: 綠蠵龜的故鄉
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| 發表於: 星期三 十二月 01, 2004 7:21 pm 文章主題: |
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| 多兒 寫到: | | Nadja 寫到: |
我就是看日本美食節目而去吃下關河豚.
我是吃法善寺那一家分店. |
請問一下Nadja，
法善寺那家的座位是椅子的、還是榻榻米式的呢? |
我是被帶到樓上的榻榻米房間,
一間房有三桌.
沒仔細看別的房間有沒有椅子的耶... |
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多兒
註冊時間: 2003-03-14
文章: 95
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| 發表於: 星期三 十二月 01, 2004 8:49 pm 文章主題: |
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還是謝謝Nadja的回答  |
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多兒
註冊時間: 2003-03-14
文章: 95
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| 發表於: 星期五 十二月 31, 2004 10:51 am 文章主題: 玄品的食後心得報告 |
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古有云「不吃河豚不知魚味，吃了河豚百無味」，這"百無味"怎麼想都好像不只一種意思，是好吃到讓其他魚都相形失色呢，還是舌頭因中毒而麻痺，以至嚐不出任何東西的味道??
不過愛吃河豚的蘇東坡都倖存了，還寫下「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」，我想還是值得一拼吧……等等，等等，但東坡先生和河豚的另一段故事是，鄰居為宴請蘇東坡，特地四處請益料理河豚的方法，結果蘇東坡一語不發吃完後，只說了一句--【值那一死】，但，難道他不是意味"吃了不如去死"……我想太多嗎?
日本河豚最美味的季節是11月-2月，而關西的ふぐ料理又比關東盛行，有天時、有地利、還有誓死如歸的我們，於是大阪頗富盛名的玄品 ふぐ 法善寺店的門口，多了兩人排隊，但兩個小時才有座位…
在附近逛到八點，終能進入暖暖的店裡。也不知是旅伴的日文太久沒練不靈光、還是店員耳朵太尖，馬上就有個大陸留學生的女服務生被拱出來招呼我們，在她細聲細語講解完菜單後，我本想點一份套餐就好，畢竟，剛剛才吃完神座拉麵啊…但旅伴猶記第一次吃河豚後的飢餓狀，堅持一定要一人一份套餐。真的，別跟有創傷經驗的人爭執…
點了玄品コース和富求三昧コース(都是5229yen含稅)，兩者的差別僅在河豚刺身的部份--
前者是白透的河豚刺身，是沾帶水果酸味的醬油來吃，後者則是，將河豚生魚片置於大白菜上，灑些蔥末辣絲，淋上酸桔醬(或酸柚醬，我猜啦)。
懷著擔心和興奮心情，初嚐河豚肉，嗯…口感略韌，但…沒什麼味道，通常生魚片都有其獨特的魚脂甜味，像是人的個性一樣，而河豚屬於那種眼神常放空、表情木然個性的人，不配佐料不行的。
接著是涼拌河豚皮和炸河豚，兩者都頗特別，尤其是炸品，非常美味，像在吃不油膩的炸雞。
ひれ酒是另點的，非常特別的是清酒加入烤過的河豚魚鰭，然後喝之前，再用火點燃清酒，旋即蓋上杯蓋，稍候一會兒，酒中便充滿大海鹹香味，有趣。
期待度最高的涮涮鍋上場，用的是紙火鍋，服務生先將河豚含骨部份放入，讓它們釋放鮮味，再放入蔬菜增加甜度，待湯頭滾後，開始涮肉，哇喔，涮燙過的河豚肉，嫰多、也美味多了，總算比較符合美食的預期，而等最後剩的湯汁，就由服務生當場料理成蛋花稀飯，清淡的鮮味和蛋花暖暖的香氣，很不賴…
「什麼?你說我對如此夢幻美食的評語只有"很不賴"三字…」，
嗯…因為媽媽說做人要誠實，當然，我還有其他評語啦，特別是在付錢的時候，雖不至像東坡先生大喊「讓我去x吧」，但我會說，一生至少要吃一次河豚，只是一次就夠了。
玄品 ふぐ 法善寺の関 http://www.tettiri.com/
2人約NT.3500~4500 |
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cheese0917
註冊時間: 2005-01-10
文章: 61
來自: 北台灣
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| 發表於: 星期三 二月 16, 2005 7:06 pm 文章主題: 我有去吃玄品的河豚料理，果然很讚！ |
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真是超推薦的料理
一輩子至少一定要吃過一次
生魚片入口時的那種香味，讓人難忘！  |
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miha
註冊時間: 2003-01-08
文章: 201
來自: TORO House
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| 發表於: 星期四 二月 17, 2005 11:18 pm 文章主題: Re: 玄品的食後心得報告 |
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| 多兒 寫到: |
日本河豚最美味的季節是11月-2月，而關西的ツを料理又比關東盛行，有天時、有地利、還有誓死如歸的我們，於是大阪頗富盛名的玄品 ツを 法善寺店的門口，多了兩人排隊，但兩個小時才有座位…
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去年我也有去玄品的門見仲町 還印了優惠券
晚上八點到 人爆多 至少還要等一小時
那時太累了 就沒有等了 老闆娘說很高興我們會找到她們的店
下次記得先電話予約 今年一定要吃到Orz |
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林桑
299 Club
註冊時間: 2002-11-11
文章: 370
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| 發表於: 星期四 三月 03, 2005 8:10 am 文章主題: |
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這次我也到玄品的新宿店品嘗了河豚料理,真的是美味啊~~
人真的很多,我們等了一個多小時,不過值得啦~~店粧面有一位中國的工讀生,人還不錯,很詳盡的跟我們介紹每一道料理! |
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cheese0917
註冊時間: 2005-01-10
文章: 61
來自: 北台灣
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| 發表於: 星期日 三月 06, 2005 9:28 pm 文章主題: 我是在京都的玄品吃的河豚 |
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當時並沒有預約，還蠻幸運的，才五點多快六點，店面剛開始賣晚餐，我們進去還是第一位客人，出來時，店都客滿了！
所以想去的人，建議還是不要在正餐時間去，比較不會浪費時間在排隊！ |
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林桑
299 Club
註冊時間: 2002-11-11
文章: 370
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| 發表於: 星期一 三月 07, 2005 9:22 am 文章主題: |
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| 還好的是等待的時間不用在店門口排隊,只要跟他確認一下排定的時間,時間到的時候再過去就行了,所以附近逛逛,一個小時很快就過了! |
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鍾篳藍
註冊時間: 2005-01-10
文章: 4
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| 發表於: 星期二 五月 31, 2005 9:42 pm 文章主題: 超好吃的 |
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| Puppy 寫到: | 河豚料理我只吃過一次，在吉祥寺
那家的特色就是強調下關虎河豚直送，
門前有個透明的大水槽
裡面有好多好多河豚游來游去
後來我在電視上的日本美食介紹中
也有看到這家的介紹喔
http://r.gnavi.co.jp/g254204/
[color=red]今年去京都的時候發現京都的祗園附近也有一家分店
同樣也是門前一個大水槽蠻好認的
有興趣吃河豚的可以試試看 |
今年一月底，我才去祇園那家吃過，超好吃、超有氣氛，因為當天一路吃，所以有點飽，所以我門兩個人點一份，大約5000~6000元(還有點啤酒)，品嘗一下，因為我們有先從台灣印下割引卷，所以可以優惠500元。這一家好像只有晚上才有開，早點去才不會人擠人，因為好像人氣很旺。他的位置在八阪神社出來向左轉，大約走100公尺就可以看到喔！(店名是玄品)
相關照片請看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=sunnybeblue&book=7 |
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鍾篳藍
註冊時間: 2005-01-10
文章: 4
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| 發表於: 星期二 五月 31, 2005 9:43 pm 文章主題: 超好吃的 |
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| Puppy 寫到: | 河豚料理我只吃過一次，在吉祥寺
那家的特色就是強調下關虎河豚直送，
門前有個透明的大水槽
裡面有好多好多河豚游來游去
後來我在電視上的日本美食介紹中
也有看到這家的介紹喔
http://r.gnavi.co.jp/g254204/
[color=red]今年去京都的時候發現京都的祗園附近也有一家分店
同樣也是門前一個大水槽蠻好認的
有興趣吃河豚的可以試試看 |
今年一月底，我才去祇園那家吃過，超好吃、超有氣氛，因為當天一路吃，所以有點飽，所以我門兩個人點一份，大約5000~6000元(還有點啤酒)，品嘗一下，因為我們有先從台灣印下割引卷，所以可以優惠500元。這一家好像只有晚上才有開，早點去才不會人擠人，因為好像人氣很旺。他的位置在八阪神社出來向左轉，大約走100公尺就可以看到喔！(店名是玄品)
相關照片請看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=sunnybeblue&book=7 |
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chuz
註冊時間: 2003-02-04
文章: 128
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| 發表於: 星期三 八月 03, 2005 11:02 am 文章主題: |
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| chuz 寫到: | 我是去淺草一間叫做"下關的河豚"吃河豚料理
2人9000~12000元日幣
真的很美味啊...尤其是河豚鍋剩下來的湯煮稀飯...
吱吱吱...令人難忘啊...
可惜我不喝酒，要不真想喝喝看河豚燒酒呢... |
去年冬天去京都、大阪玩，去9天有4天中餐或是晚餐都是吃河豚料理
大阪的河豚店還真多啊....
河豚雖然很好吃，但是吃完的價格還真的也不便宜
回來看帳單吃一次就要5000日幣....我吃了6次....  |
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Elegance
註冊時間: 2005-07-13
文章: 3
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| 發表於: 星期三 八月 03, 2005 3:27 pm 文章主題: |
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我是吃法善寺那家分店，花了日幣１３０００元
覺得普通普通，沒有期待中那種驚豔
倒是那家的服務生態度不太好
最後乾脆請了一個大陸工讀生來
那個大陸工讀生態度也不太好
總之，試過就好 |
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大根
299 Club
註冊時間: 2003-04-16
文章: 2095
來自: MOON
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| 發表於: 星期三 八月 03, 2005 4:11 pm 文章主題: |
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| 我也好想吃......口水流下來了-.-.... |
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maya
299と富士登頂 Club
註冊時間: 2004-05-13
文章: 1214
來自: 北海道～関東～ドイツstuttgart~東京
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| 發表於: 星期三 八月 03, 2005 4:16 pm 文章主題: |
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| 引言回覆: | | BOB 寫到: | | 我也好想吃......口水流下來了-.-.... |
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對了,bob上班了吧,  |
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