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[Pancy]

會津若松站旁邊的車站小店的喜多坊拉麵及炸豬排好好吃！這碗拉麵是我在日本吃過最好吃的拉麵．湯頭是普通的醬油味，但比一般的日本拉麵的湯頭淡，較合我們的口味．叉燒又大又厚，主角的拉麵本身非常有彈性，又不會有鹼水味．不知到喜多坊去會不會吃到更好吃的呢？我連忙買了些生麵帶回家．

還記得味吉陽一的炸豬排作法嗎？豬排要夠厚，先用大火將炸豬排的外層炸脆，再用中火將內層炸熟．這樣做可以保留豬排的肉汁，外層脆粉又不會吸了油糊掉．呃……我到底是不是到了日之出食堂啊!?

有機會經過會津站，真的值得一試．

不知怎的，日本的米也特別好吃，不論是做壽司，還是一大碗的飯，也都十分好吃．在築地一間叫‘八千代鮨’的壽司店（就在兩間清壽司之間）吃到了中toro和大toro壽司，魚肉入口即溶的感覺，加上了日本的米飯，是我們在香港從來吃不到的．五件中toro 1200 yen，一件大toro要350 yen，乍看很貴，但想一想在香港一人拿200元（即大概3000 yen 吧）出來你吃到了什麼？連那些‘免治’肉碎的toro壽司都吃不了幾件．在日本吃質量好十倍的東西那個錢足夠吃飽了．可能是人離鄉賤，物離鄉貴啊！值得一提的是，一分錢一分貨，中toro已經是好吃得很的了，本來以為大toro也不過差不多．但當我那件大toro在我口中溶化的時候，我才知道自己有多錯……

一直聽到人說北海道的玉米怎樣怎樣好吃，但吃過了才知道那是如何出乎意料的好吃！日本的玉米有中國玉米的脆，同時又比美國甜玉米更甜．那天在小千谷吃到後驚為天人，要不是急著走，起碼要多吃一枝吧！（說來挺飽肚的）

日本的西菜似乎比外國的更適合我們的口味，在橫濱車站地下的美食街吃了一份漢堡，一份忌廉焗意粉，才覺得自己在香港吃的東西有多不值．我不是說香港的所有都不好吃，只是就是不足料．咱家的弟弟就是個學西餐料理的，所以人家好吃的我知道不是靠材料本身較好，靠的是“落足料”．Cream汁是要用鮮忌廉煮的，不是胡亂打個麵粉漿就算了的．漢堡裡的麵粉比肉多當然是硬得要死啦！人家隨隨便便的餐廳也這麼好吃，我看日本的經營成本也不低，想不明白為什麼到頭來差這麼遠．

今次在日本吃到了三種不同風味的葡萄，第一種是青葡萄．我在香港是不喜歡吃葡萄的，因為太甜了，一點也不解渴（吃了更渴）．但日本的青葡萄是清甜而又非常多汁的，水份很多，吃了很解渴．第二種是在西系屋吃的，也是青葡萄，但體積小很多，吃下去的時候感覺有點怪．該怎樣形容呢？就好像葡萄皮包著葡萄味的蒟蒻，一下子咬破了皮，卻咬不爛肉，葡萄味好濃，好像在吃葡萄味的口香糖！離開了上高地後便再沒見過了．第三種是最普遍的，每個超市均有的黑葡萄，不知怎的清甜中帶有一股酒味．他們是怎樣種出這樣的東西來的啊？

可能是有奇妙的葡萄，日本本土的葡萄酒也特別好喝．據我的旅伴所說（我嘛，不懂喝），日本的葡萄酒果味濃郁，酒味醇厚，不知道有沒有出口了，以往都沒有在香港見過．旅伴喝啊喝，忽然唸起詩來：葡萄美酒夜光杯….. 一邊又大口大口的嚼牛肉小吃，一點文采也沒有的人忽然念起詩來，害我怕這傢伙是不是樂得瘋了．看來吃了好東西便唸詩的習性不獨哈拉喬治才有．