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miharu 299 Club
註冊時間: 2002-09-15 文章: 927 來自: 橫濱MM21
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發表於: 星期四 五月 04, 2006 1:32 am 文章主題: |
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走狗 寫到: |
剛啃了便當中那一塊又油又膩的排骨,又看到這一段敘述,挖勒...
人生在世,舌頭與味蕾的待遇怎麼差那麼多?
不過,走狗真的想問問miharu:那個"中華一番"的卡通,會不會是大哥您翻譯的?怎麼台詞那麼像?..... |
哈哈哈,走狗大您過講了
不過,我說真的,中華一番其實根本就不誇張
因為吃到真正超美味的東西時,就是那種反應XD
Emma 寫到: |
我吃過這一間
我沒有miharu拉麵對拉麵那麼熟悉
不過個人還蠻喜歡這一家的
感覺口味比較清爽
應該比較符合一般台灣人的口味吧
而且我喜歡吃蔥
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嗯,柿岡屋雖然沒吃過
但我看一些日本拉麵迷對於這家是否為正統的「尾道拉麵」好像有點爭議的樣子
不過,愈是有爭議…miharu反而更想去試試
只是連鎖店多,反而不知該去哪家吃好(爆) |
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期四 七月 12, 2007 9:09 pm 文章主題: |
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Cliff 今次旅行也吃了幾家拉麵名店, 順便分享一點心得。
池袋東口無敵家:
果真是名店, 敗完Bic Camera大概快晚上9:00了, 沿路的西武百貨都關門了, 一路經過不少拉麵店, 池袋真不愧拉麵大作戰地區。一到無敵家, 遠遠看著還好, 沒想到一轉過轉角, 原來排了十幾人, 左右沒事, 因此一家四口就乖乖的排隊。只是除了幾個日本少年以外, 看著都像觀光客說, 後來Cliff發現前後果真都是台灣人, 應該還有幾個是廣東人。半個多小時之後, 終於輪到進門了, Cliff 點的是蔥與叉燒肉一堆的那一碗。麵一入口, Q度不錯, 頗為彈牙, 叉燒肉是一絕, 肉塊厚度是Cliff經驗中第一, 食肉族想必會大為激賞, 湯味很濃, 鹹度是Cliff可接受的程度, 不過不知為何, 色澤及味道喝起來像是味増湯頭, 不能說不好喝, 只是覺得有點平凡。整體來說, 價錢與味道都好, 不過也不覺得有別於其它麵店的特質, 以至要花長時間來排隊。依"美春"桑的評分表, Cliff會給無敵家 ★★★。
因為觀光客多了一些, Cliff 突然害羞起來, 不好意思拿出我的D-50 來照那碗麵。 |
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期四 七月 12, 2007 9:42 pm 文章主題: |
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另一家要介紹的是上野的光麵。
光麵成立十年了, 池袋是本店, 去無敵家前倒是先經過光麵, 排隊的人遠比不上無敵家。上野那一家店面小小, 進去才知尚有二樓, 有別於無敵家的傳統, 光麵的裝潢倒是光鮮亮麗的頗為現代。看牆上電視不斷的播送, 東京主要地區大概都有她的分店, 而且都是近40座位的"大"店(無敵家才16座位)。
Cliff點的是加上焦油的擔擔麵, 夫人與公子們分別點了熟成光麵及鹽味光麵, 後兩種除了麵粗細不同外, 從彩色的menu中倒也看不出甚麼分別。Cliff的焦油面一來, 賣相就相當特別, 紅紅的湯汁中一縷縷焦黑的油點混雜其中, 麵一入口還吃得到渣渣, 但是 ....我以後如果再吃不到這碗麵, 那該怎麼辦啊。 湯汁又濃又有渣渣, 麵沾著那個湯汁入口又香又Q, 滿口的芝麻香偏偏又有清爽的感覺, 不像台灣的四川擔擔麵, 芝麻醬濃到化不開, 最後麵還糊成一團。這個湯不是用來喝的, 可是偏偏想去喝, 一碗吃完會有不滿足感, 男生建議該加個JPY120點大碗的。夫人跟公子吃的光麵, 熟成麵湯色濃, 鹽味的湯清, 怪的是跑出兩種不同的味道, 其中一種有海鮮的清爽味, 不過我忘了是那一種了。根據夫人與長公子的評語也是相當滿意, 因此我們給上野光麵★★★★☆。為什麼沒給五顆黑星呢, 因為以熱湯麵而言, 五顆黑星要留給函館朝市裡面一家鹽味拉麵。 大的可愛的干貝及帶著麻油香輕爽美味的湯頭, 是至今難忘的味道啊。
不過那碗焦油擔擔麵, Cliff要給 ★★★★★ |
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achitau 299 Club
註冊時間: 2006-05-02 文章: 1408 來自: taipei
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發表於: 星期四 七月 12, 2007 11:47 pm 文章主題: |
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miharu桑對拉麵的研究,本就讓人推崇備至,
沒想到cliff桑也是麵道中人,光聽你描述就
讓人口水直流.
受不了
趕快去沖碗泡麵來解饞,聊勝於無.
我也來野人獻曝
今年春節去吃了山頭火拉麵,
http://www.santouka.co.jp/
照片拍得不怎樣
但麵條柔軔適中,肉片入口即化,湯頭雖略鹹,
吃完後齒頰留香,令人回味!!!! |
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期五 七月 13, 2007 1:13 pm 文章主題: |
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achitau 寫到: |
照片拍得不怎樣
但麵條柔軔適中,肉片入口即化,湯頭雖略鹹,
吃完後齒頰留香,令人回味!!!! |
Achitau 兄:
您這一碗都是菜啊, 麵在那裡? 莫非麵、湯與料是分開盛盤, 讓你一起加進去? |
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miharu 299 Club
註冊時間: 2002-09-15 文章: 927 來自: 橫濱MM21
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發表於: 星期五 七月 13, 2007 3:34 pm 文章主題: |
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Cliff 寫到: | Cliff 今次旅行也吃了幾家拉麵名店, 順便分享一點心得。
...
因為觀光客多了一些, Cliff 突然害羞起來, 不好意思拿出我的D-50 來照那碗麵。 |
沒想到這個主題竟然被Cliff又撈了上來啦XD
看著未完成的拉麵遊記…還真是不知道該怎麼辦(逃)
回到主題…(快轉話題)
Cliff你竟然沒有照拉麵呀?XD
下次不要害羞啦
有時就是因為一時的害羞,而造成了永遠的怨恨
那多不值得呀XD
(miharu沒照到拉麵的話會抓狂的)
所以…本人已經…照到麻痺了(我也是拿大砲機喔)
旁人的眼光…這一切都是假的…哼…騙不到我的…XD |
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miharu 299 Club
註冊時間: 2002-09-15 文章: 927 來自: 橫濱MM21
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發表於: 星期五 七月 13, 2007 3:37 pm 文章主題: |
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Cliff 寫到: | Achitau 兄:
您這一碗都是菜啊, 麵在那裡? 莫非麵、湯與料是分開盛盤, 讓你一起加進去? |
Achitau桑點的應該是「特製とろ肉らーめん」吧
麵和湯放在別碗
這個とろ肉看起來真的很好吃說… |
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期五 七月 13, 2007 4:23 pm 文章主題: |
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還好Cliff仔細看看, 在無敵家門口照的相中, 赫然有吃到的麵的照片, 看官們請看, 下角那一碗正是Cliff吃的蔥加叉燒拉麵。 |
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achitau 299 Club
註冊時間: 2006-05-02 文章: 1408 來自: taipei
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發表於: 星期五 七月 13, 2007 8:12 pm 文章主題: |
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不好意思cliff桑!
我記得有拍麵料一起的相片,可能被小女刪掉了!!
只好把那一盤肉端上充數囉~!!!!
果然是拉麵神(比較喜歡這個稱謂)
miharu桑說的對,我正是點「特製とろ肉らーめん」沒錯,
它是麵湯和肉分開擺,那個特製とろ肉真的是入口即化,
非常好吃,麵條也是韌中帶勁恰到好處,湯略鹹尚可接受,
我的評價是4顆半星,
本還想到品川站嘗嘗品達
http://www.shinatatsu.com/raumen/map_shinatatsu.html
無奈團員想回飯店遂作罷!(雖然順路)
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miharu 299 Club
註冊時間: 2002-09-15 文章: 927 來自: 橫濱MM21
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發表於: 星期一 七月 16, 2007 7:14 pm 文章主題: |
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achitau 寫到: | 不好意思cliff桑!
我記得有拍麵料一起的相片,可能被小女刪掉了!!
只好把那一盤肉端上充數囉~!!!!
果然是拉麵神(比較喜歡這個稱謂)
miharu桑說的對,我正是點「特製とろ肉らーめん」沒錯,
它是麵湯和肉分開擺,那個特製とろ肉真的是入口即化,
非常好吃,麵條也是韌中帶勁恰到好處,湯略鹹尚可接受,
我的評價是4顆半星,
本還想到品川站嘗嘗品達
http://www.shinatatsu.com/raumen/map_shinatatsu.html
無奈團員想回飯店遂作罷!(雖然順路)
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自爆一下…
不是「特製」是「特選」…
至於拉麵神的稱號就不用了XD
等我哪一天能吃到到和這個「神」一樣多的拉麵再考慮看看吧…(爆)
http://ramenlove.livedoor.biz/
大崎裕史
【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。
2007年1月現在7,500軒14,800杯を食破。
ここ数年は毎年800-900杯を食べている。 |
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走狗 299と富士登頂 Club
註冊時間: 2006-01-04 文章: 1432
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發表於: 星期二 七月 17, 2007 12:26 pm 文章主題: |
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miharu 寫到: |
自爆一下…
不是「特製」是「特選」…
至於拉麵神的稱號就不用了XD
等我哪一天能吃到到和這個「神」一樣多的拉麵再考慮看看吧…(爆)
http://ramenlove.livedoor.biz/
大崎裕史
【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。
2007年1月現在7,500軒14,800杯を食破。
ここ数年は毎年800-900杯を食べている。 |
拉麵在日本算是便宜的庶民料理,真的在台灣天天吃那些號稱"日式"的難吃拉麵,即使口袋夠深,味蕾應該也會受不了吧?
挑戰「台灣一滷肉飯を食べた男」如何?
會得動脈硬化吧? |
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期二 七月 17, 2007 4:44 pm 文章主題: |
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Cliff 寫到: | 為什麼沒給五顆黑星呢, 因為以熱湯麵而言, 五顆黑星要留給函館朝市裡面一家鹽味拉麵。 大的可愛的干貝及帶著麻油香輕爽美味的湯頭, 是至今難忘的味道啊。
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找到了, 這就是Cliff 認為是★★★★★的函館鹽味海鮮拉麵。看看那三顆大的嚇人的干貝, 相信可以體會其魅力。
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Cliff 299 Club
註冊時間: 2002-08-12 文章: 899 來自: 住在烏溪沙的台灣人
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發表於: 星期二 七月 17, 2007 4:53 pm 文章主題: |
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走狗 寫到: |
拉麵在日本算是便宜的庶民料理,真的在台灣天天吃那些號稱"日式"的難吃拉麵,即使口袋夠深,味蕾應該也會受不了吧?
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台北還是有好吃的拉麵喔, Cliff覺得這一家還不錯, 不過要去大安路本店。特別推薦夏季限定的涼麵, 有點忘了不知是不是叫中華五目涼麵, 走狗兄可以去品評一下。
http://www.oisiiyo.com/
在香港就沒甚麼可以選的, "味千"已經是最熱門的拉麵店了 。 |
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achitau 299 Club
註冊時間: 2006-05-02 文章: 1408 來自: taipei
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發表於: 星期二 七月 17, 2007 5:06 pm 文章主題: |
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Cliff 寫到: | Cliff 寫到: | 為什麼沒給五顆黑星呢, 因為以熱湯麵而言, 五顆黑星要留給函館朝市裡面一家鹽味拉麵。 大的可愛的干貝及帶著麻油香輕爽美味的湯頭, 是至今難忘的味道啊。
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找到了, 這就是Cliff 認為是★★★★★的函館鹽味海鮮拉麵。看看那三顆大的嚇人的干貝, 相信可以體會其魅力。
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一樣是函館拉麵,我在台場拉麵國技館吃,
就完全不是那回事!連照片都省了!
看來要去cliff桑推薦的本家才行!
太漂亮了!!! |
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miharu 299 Club
註冊時間: 2002-09-15 文章: 927 來自: 橫濱MM21
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發表於: 星期三 七月 18, 2007 12:22 pm 文章主題: |
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走狗 寫到: | 拉麵在日本算是便宜的庶民料理,真的在台灣天天吃那些號稱"日式"的難吃拉麵,即使口袋夠深,味蕾應該也會受不了吧?
挑戰「台灣一滷肉飯を食べた男」如何?
會得動脈硬化吧? |
我對「台灣一牛肉麵を食べた男」還比較有興趣XD
滷肉飯的變化太少了
每天照三餐吃的話我可能會…
這也是為什麼拉麵大縱走的行程能完走的原因之一
拉麵這種食物的變化其實是很多的
要完全的吃膩其實不是很容易 |
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