上一篇主題 :: 下一篇主題 |
發表人 |
內容 |
Miko
註冊時間: 2003-08-15 文章: 14 來自: Taipei
|
發表於: 星期五 八月 15, 2003 5:41 pm 文章主題: 大阪有好吃的河豚專賣餐廳ㄇ? |
|
|
大家好~
我與媽媽,姐姐3人,預定9月初到大阪,京都6日自助遊...想請教大家,在大阪有好吃的河豚料理ㄇ?因為在台灣可能沒法子吃到河豚,所以這次行程想試試
謝謝囉~
PS.還有哪些值得推薦的美食也懇請告知
3QQ! |
|
回頂端 |
|
|
Gameboy
註冊時間: 2002-12-10 文章: 172 來自: 桃園
|
|
回頂端 |
|
|
Roy 299 Club
註冊時間: 2002-11-09 文章: 362 來自: 九龍
|
|
回頂端 |
|
|
HiHi 299 Club
註冊時間: 2003-01-16 文章: 2221 來自: 澳洲/雪梨
|
|
回頂端 |
|
|
Miko
註冊時間: 2003-08-15 文章: 14 來自: Taipei
|
發表於: 星期一 八月 18, 2003 1:16 pm 文章主題: a li ga do~ |
|
|
謝謝大家這麼熱心地提供這些資料~
真的謝謝! |
|
回頂端 |
|
|
gigiko
註冊時間: 2003-07-31 文章: 16
|
發表於: 星期四 八月 21, 2003 6:03 pm 文章主題: |
|
|
這幾家都有聽過唷!!!
因為8月底也要去大阪京都,河豚是非常想嚐嚐的美食。
有沒有人真的去吃過分享一下心得吧~~~~謝謝 |
|
回頂端 |
|
|
Roy 299 Club
註冊時間: 2002-11-09 文章: 362 來自: 九龍
|
發表於: 星期四 八月 21, 2003 9:00 pm 文章主題: |
|
|
於 森 之 宮 站 撘 乘 中 央 線 到 界 筋 本 町 站,轉 界 筋 線 到 日 本 橋 站,目 的 地 是 黑 門 市 場,這 裡 主 要 是 售 賣 蔬 果、肉 食,海 鮮 及 雜 貨 等,亦 有 一 些 食 店。我 倆 這 次 會 冒 著 生 命 危 險,作 一 個 大 膽 的 嘗 試,就 是 吃 河 豚!位 於 黑 門 市 場 的 「濱 藤」是 一 間 吃 河 豚 專 門 店,所 選 用 的 是 河 豚 中 的 上 品 --- 虎 豚,據 閒 蔡 瀾 帶 團 也 會 來 此 店。我 倆 祇 點 了 5,000 日 圓 一 人 前 的 河 豚 套 餐,當 中 有 以 皮 作 前 菜、而 肉 有 刺 身,火 鍋 及 唐 揚 ( 炸 ) 三 種 做 法,最 後 還 有 雜 炊 ( 泡 飯 )。河 豚 皮 非 常 爽 脆、刺 身 肉 質 較 韌、灼 熱 後 的 就 像 鱔 肉、唐 揚 與 普 通 炸 魚 差 不 多、雜 炊 是 把 白 飯 放 進 火 鍋 的 湯 中,加 雞 蛋 煮 成 泡 飯,吃 時 再 加 紫 菜。以 上 數 款 的 河 豚 料 理 味 道 無 甚 特 別,作 調 味 的 柚 子 豉 油 味 道 更 怪 怪 的,不 明 白 日 本 人 為 何 視 河 豚 為 珍 品 及 價 錢 那 麼 昂 貴,或 許 祇 是 我 倆 不 懂 欣 賞 吧。(節錄自小弟遊記) |
|
回頂端 |
|
|
Gameboy
註冊時間: 2002-12-10 文章: 172 來自: 桃園
|
發表於: 星期四 八月 21, 2003 11:33 pm 文章主題: |
|
|
分享一下去年的親身經歷:
太政的河豚料理光在大阪日本橋附近就有千日前本店和日本橋分店,它是在昭和23年(1948)開店的,由於去年在東京新宿美美卯分店吃烏龍鍋的經驗(沒預期的好吃,這家店的本店也在大阪市),讓我們選擇了這家本店。我們這批土包子沒人吃過河豚,在服務生的協助下點了河豚火鍋(附雜炊)、刺身、魚皮涼拌、魚鰭酒,除了魚鰭酒叫4人份外,其他的都只叫了兩人份。沒多久刺身先送上來,這家店的刺身是裝在玻璃碗粧,大嫂馬上發難:這兩隻空碗是幹什麼的?(生魚片實在片的太薄了)夾了生魚片沾酸桔醋入口,到今天我才真正了解這種沾汁的美妙(上次在淺草今半吃近江牛涮涮鍋用這種沾汁吃牛肉還頗不習慣,差點找老闆娘討沙茶醬,真是豬八戒吃人參果,不愧是台灣來的土包子),用了這種沾汁,食材本身的甘美完全展露無遺。魚皮涼拌的口感脆脆的,上魚鰭酒時服務生還會在酒上點火,除去部份酒精並帶出淡淡酒香。接下來的火鍋料河豚肉塊可是超厚的,我們用小狗般求助的眼神請到服務生來指導:先煮河豚肉(這個肉的美味和我在嘉義吃到的筍殼魚相近而猶有過之,在口感上則是滑嫩中帶了點勁道,配酸桔醋也是絕配),然後再把剩下的火鍋料放進鍋內,這一頓吃得眾人是眉開眼笑,在讚歎聲中又是風捲殘雲碗盤盡空,這時大家正感到意猶未盡,別急別急,服務生帶著淡味醬油,白飯和蛋來,只見她加了點醬油,把飯倒入攪攪,看看火候差不多再把蛋打入,三兩下這鍋湯就成了美味的雜炊。那本”哈日通通通”上介紹的秘訣果然沒錯:吃河豚料理要留三分肚子吃最後的雜炊,這壓軸的料理雖然簡單,可真是超美味的,要是吃不下絕對會後悔。酒足飯飽謝過了服務生會過帳,出了門大哥對這美味仍念念不忘,於是決定和大嫂在店門口拍照留念,並且派我回頭拿了店家的簡介後,這才依依不捨的離去。 |
|
回頂端 |
|
|
gigiko
註冊時間: 2003-07-31 文章: 16
|
發表於: 星期五 八月 22, 2003 12:32 am 文章主題: |
|
|
哦哦哦∼∼∼看gameboy寫的,想不流口水也很難耶!! 羡慕中,這次去一定要嚐嚐!
我在網路上找到了太政的菜單了,只是完全不懂!必竟要去吃美食,資料要收集齊全,能不能幫我翻一下呢?感激不盡∼∼
てっちり(1人前) 6,000円
てっさ(1人前) 2,500円
ゆびき(1人前) 2,500円
白子[ナベ用](1人前) 2,500円
白子造り(1人前) 2,500円
太政名物 白子の味噌焼(1人前) 3,000円
ナベ皮(1人前) 2,500円
雑炊(1人前) 400円
アッサリ(1人前・漬物) 100円
ヒレ酒(1人前) 1,000円
※白子の入荷は12月∼4月末位になりますのでどうぞご用命くださいませ。
※JCB・VISA・日本DCの各カードをご利用いただけます |
|
回頂端 |
|
|
Gameboy
註冊時間: 2002-12-10 文章: 172 來自: 桃園
|
發表於: 星期六 八月 23, 2003 5:04 pm 文章主題: |
|
|
前面兩個分別是河豚火鍋(6000YEN)和河豚生魚片(2500YEN),
點了河豚火鍋就不必再點雜炊了(內含, 服務生會告訴你),
白子是河豚的精囊,日本人給它取的別名叫西施乳。
那個1000YEN的酒就是魚鰭酒,其實不必太緊張,我們日文也
是不通,不過服務生會想盡辦法幫你了解如何點菜的。 |
|
回頂端 |
|
|
gigiko
註冊時間: 2003-07-31 文章: 16
|
發表於: 星期一 八月 25, 2003 9:01 am 文章主題: |
|
|
[quote="Gameboy"]前面兩個分別是河豚火鍋(6000YEN)和河豚生魚片(2500YEN),
點了河豚火鍋就不必再點雜炊了(內含, 服務生會告訴你),
白子是河豚的精囊,日本人給它取的別名叫西施乳。
那個1000YEN的酒就是魚鰭酒,其實不必太緊張,我們日文也
是不通,不過服務生會想盡辦法幫你了解如何點菜的。[/quote]
Gameboy ,謝謝你唷!!這樣我就了解了.....第一次去日本自助,日文也不是頂好,所以真的有點緊張呢!! 看你這樣講,我就放心一些了.... |
|
回頂端 |
|
|
|